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八宝粥及其他粥类产品主要配料营养功效-绿豆
来源: 为豆科一年生草本植物绿豆phaseolus radiatus l.的种子植物形态: 一年或多年生草本,大部缠绕状,有淡褐色长硬毛。叶羽状,小叶3,顶生小叶卵形,长6-10cm,先端渐尖,侧生小叶偏斜:托叶大,阔卵形,盾状着生。总状花序腋生:花冠黄色,旗瓣近方形,顶端微缺,翼瓣卵形,龙骨瓣镰刀状;花萼斜钟状,萼齿4,近无毛。

  荚果圆柱形,长6-8cm ,宽6mm,有散生淡褐色的长硬毛。花期8-10月,果期9-11月。我国各地有栽培。采制:秋季种子成熟时采收,拔取全株,晒干,将种子打落,簸净杂质。药材:种子短矩圆形,长4-6mm。表面绿黄色或暗绿色,光泽。种脐位于一侧上端,长约为种子1/3,呈白色纵向线形;种皮薄而韧,剥离后露出淡黄绿色或黄白色的种仁,子叶2枚,肥厚。质坚硬。绿豆衣:将绿豆用清水浸泡后取皮,晒干即成,绿色至棕发色,皱缩,体轻,质脆,气微,味淡。性味归经甘,寒。归心, 胃经。药性说明:本品为甘寒清解之品,能清心胃热而解毒,还能解药毒;且能清热消暑。
 
功效应用:

1、 清热解毒:用于痈肿疮毒,内服外用均可,单用连皮生研,加冷开水泡服,或与黄连,黑豆、生甘草同煎服,用于服巴豆,附子或其他热毒之剂肿毒,烦躁闷乱,呕吐口渴者。

2、 清热消署:用于署热烦渴,汗多尿少者。

化学成分:含蛋白质、脂肪、维生素B1及B2、磷脂酰胆碱(phosphatidy1 choline)、磷酯酰乙醇(phosphatidylethanolamine)、磷酯酰肌醇(phosphatidylinositol)、磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine)、磷脂酸(phosphatidic acid)等。

附:绿豆衣

性味甘,寒。归心,胃经。功用与绿豆相同而药力较弱,并能退目翳,治疗斑痘目翳。

来源:亲亲八宝粥 www.yzqinqin.com      时间:2013/9/24 8:41:25
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